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　　食鹽加碘防疾病，平衡營養健康行。碘，作為人體必需的微量元素，是合成甲狀腺激素的重要原料，對維持機體健康起著關鍵作用。

　　接下來，讓我們跟隨鹽業集團的腳步，一起來了解一下這一微量元素~

　　我們需要碘嗎？

　　對于絕大部分人來說：需要！我國大部分地區為碘缺乏地區，每天從飲水中獲得的碘量約為10μg，而一般人群每天從食物中攝入的碘量約為25至50μg。若不特殊增加富含碘的食物，一般人群從每天的食物和飲水中獲得的碘則難以滿足人體需求。

　　哪些人群需要特殊補碘？

　　妊娠婦女、哺乳婦女、嬰幼兒（出生后至36個月齡內）等人群是碘的特需人群。

　　從母親懷孕到出生后至三周歲以內，是寶寶腦發育的關鍵時期，如果在這期間碘營養不良，可能會導致不同程度的腦發育遲滯。此外，兒童青少年各器官生長發育快，基礎代謝增強，碘消耗較多，也是碘缺乏病防治的重點人群。

　　如何防治碘缺乏病？

　　防治碘缺乏病最簡便、安全、有效的方式是在家庭烹飪中堅持長期使用加碘鹽。自1994年起，我國采取長期供應加碘食鹽為主的綜合防治措施。目前，全球有120多個國家和地區實行食鹽加碘政策，至少97個國家和地區制定法律、法規或食品安全標準支持食鹽加碘。

　　對于一般人群，只要能夠吃到合格碘鹽，就能夠保證碘營養，無需額外食用含碘保健品和碘強化食品。

　　妊娠婦女和哺乳婦女則應選擇妊娠婦女加碘食鹽或碘含量較高的加碘食鹽，并鼓勵攝入適量含碘豐富的海產食物，如海帶、紫菜等。

　　如何正確使用碘鹽？

　　購買的碘鹽要妥善保存，應放在陰涼、干燥處，避免日光直曬和灶臺高溫影響。

　　烹飪時不宜過早放入碘鹽，或用碘鹽爆鍋、長時間燉煮，以免碘失效。

　　溫馨提示

　　建議通過正規商超、鹽業公司自營店或直供網點購買合格碘鹽，并認準【粵鹽】商標和碘鹽防偽標志，謹防假冒。