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　　今天（11月14日）是第18個聯合國糖尿病日，主題為“糖尿病與幸福感”。在預防糖尿病方面，許多人往往聚焦于糖分的嚴格控制攝入，卻容易忽視食鹽在其中的作用。“鹽”值高低與糖尿病有什么關聯？讓我們來一探究竟。

　　“鹽”值過高易患糖尿病

　　高鹽飲食會促使人體內抑制胰島素分泌的“饑餓素”（又稱“食欲增強激素”）增加，進而削弱胰島素的降糖能力，增加患糖尿病的風險。該激素能通過影響胃部迷走神經的機械敏感性，刺激食欲，導致肥胖，從而增加得糖尿病的風險。因此，預防糖尿病，限鹽很重要。

　　糖尿病患者更要注意“鹽”值

　　對于糖尿病患者而言，更要養成低鹽飲食的習慣。

　　食鹽過量不僅會增強淀粉酶的活性，加快食物的分解，導致餐后血糖升高，還會使血液中的鈉離子水平升高，從而導致血壓升高，增加得高血壓的風險。

　　糖尿病與高血壓密切相關，糖尿病患者如果合并高脂血癥、高血壓，其血管和臟器受損程度將更為嚴重，易引發心腦血管疾病，如心梗、腦梗。因此，糖尿病患者更要關注食鹽的攝入量。

　　把控“鹽”值離不開減鹽小妙招

　　為了更好地防控糖尿病，需要控制每天食鹽的攝入量。一起來看看實用減鹽小妙招：

　　1、巧用限鹽勺

　　在家中配備一個限鹽勺，烹飪時即可精確控制鹽量，避免“手滑”多放，過量添加。

　　2、選用低鈉鹽

　　低鈉鹽通過減少普通食鹽中的鈉含量，同時添加一定量的鉀或其他礦物質，既保持了食物的風味，又降低了鈉的攝入量，有助于維護心血管健康，適合高血壓患者及追求健康飲食的人群。

降低鈉攝入量的低鈉鹽

　　3、避開隱形鹽

　　腌制食品如醬菜、臘肉等往往含鹽量極高，是常見的鹽分攝入大戶。為了健康考慮，應盡量避免過多食用。

　　部分資料來源：人民日報、新華社、健康中國公眾號