你知道嗎?糧食節約和反食品浪費與“雙碳”竟然息息相關!我們在餐桌上享受美食的同時,也是在參與一場“雙碳”行動。今天讓我們來一探究竟。
食物浪費背后的碳排放
食物在生長、管理、運輸、加工的過程中,每個環節都會消耗一定的水、土地和能源等資源,從而直接或間接產生碳排放。食物損失和浪費則意味著,在生產和制造這些食物的過程中,浪費所投入的各種資源以及排放不必要的溫室氣體。
聯合國環境規劃署《食物浪費指數報告2024》數據顯示,世界上每年因食物浪費所產生的碳排放占全球溫室氣體排放量的8%至10%。
我們該如何行動?
合理計劃采購。提前制定膳食計劃,結合家中現有食物情況、就餐人數等,列出購物清單,適量購買食物,控制總量,避免因過量囤積導致無法妥善保存食物而造成變質和浪費。
控制食材儲存。通過食品標簽了解食品配料、營養成分等特性,分類存放并使用保鮮工具延長食物保質期。定期檢查家中糧食庫存,在包裝上標記到期日期,合理安排食物的使用順序,優先處理即將到期的食物。
精打細算烹飪。根據家庭成員的實際食量準備餐食,避免一次性烹飪過多導致食物剩余。學習食材搭配的技巧,充分利用每一份食材,減少因單一食材剩余而導致浪費。
減少就餐浪費。外出就餐或網絡訂餐時,根據個人或家庭的實際食量點餐。如有剩余的食物,積極參與“光盤行動”,或選擇將剩余食物打包帶回家。
巧妙處理食物殘余。對于食物殘余,如果皮、蔬菜、熟肉等,可以采取多種方法進行再利用。比如,將其做成肥料給家中盆栽施肥、用作寵物食品或投往專門的廚余垃圾收集點。
環保集團所屬廣東省廣業檢驗檢測集團有限公司(以下簡稱“檢測集團”)是廣東省碳達峰碳中和專委會單位、廣東金融學會綠色金融專業委員會單位、廣東省國土空間生態修復協會雙碳生態專業委員會主任委員單位。近年來,檢測集團已形成了“雙碳”咨詢、“雙碳”產業、“雙碳”培訓三位一體的業務體系,開發碳E算系統為企業、產品、碳匯項目提供一站式“雙碳”解決方案。
檢測集團“雙碳”業務體系
接下來,檢測集團將繼續圍繞國家“雙碳”戰略,提供碳足跡、碳金融、碳資產管理等“雙碳”技術服務,助力糧食節約和反食品浪費行動,為建設節約型社會和“雙碳”目標的實現貢獻力量。